Recept pizza

Vill du ha en pizzadeg med riktigt fluffiga och krispiga kanter, som får dig att drömma dig till Italien, då är det här receptet för dig. Receptet förfinades av en av våra kollegors man, som utgick från vårt recept på ”Italiensk pizzadeg”. Degen innehåller framför allt mindre jäst och en fördeg. Vi tycker definitivt att det är värt lite extra tid, då pizzan får en härligt mustig och fyllig smak. Ett bra recept för dig som tycker att själva matlagningen är underhållande och gärna lägger ner extra tid och kraft på själva hantverket i köket. Läs igenom hela instruktionsavsnittet innan du börjar, då blir det lättare att planera receptet tidsmässigt. Lycka till med pizzabaket.

Stromboli är den saftiga och smakrika pizzarullen som uppfanns av en amerikansk-italiensk pizzabagare i Philadelphia i början på 1950-talet. Legenden säger att den namngavs efter en film som hade premiär då, nämligen ”Stromboli” med den då världsberömda svenska skådespelerskan Ingrid Bergman och den italienske regissören Roberto Rossellini. Det var under den filmen som de träffades och blev ett par, detta var lite av en skandal eftersom Ingrid Bergman redan var gift. Namnet ”Stromboli” fanns då på allas läppar och blev det självklara namnvalet!

Vår lyxigaste variant av pinsa som passar perfekt dagar då det ska firas lite extra eller dagar då humöret inte är på topp och det behövs en humörhöjare. Skär upp i mindre bitar och servera som tilltugg till immande kallt bubbel innan middagen eller unna dig en hel alldeles själv. Ett som är säkert är att det alltid är gott med den krämiga friska citronmascarponen och den salta rommen i kombination med det krispiga brödet. Mums.

Härligt höstig pinsa med smak av skogschampinjoner och tryffelkräm. Ät som drinktilltugg eller som tillbehör till en svampsoppa. Pinsa är ett mellanting av pizza och focaccia och har blivit en trend på sociala medier.

Pinsa kan bäst beskrivas som ett mellanting mellan pizza och focaccia. Det är en relativt ny italiensk maträtt och enligt rykten uppfanns den i trakterna kring Rom i modern tid. Toppa pinsan med dina favoriter och servera. Här har vi valt en klassiskt italiensk variant med salami och oliver.

Pinsa kan bäst beskrivas som ett mellanting mellan pizza och focaccia. Det är en relativt ny italiensk maträtt och enligt rykten uppfanns den i trakterna kring Rom i modern tid. Degen får en rustik och mustig smak av den långa jästiden men även ris och kikärtsmjölet bidrar med fyllighet till smaken. När degen bakas ut formas den till en oval som inte stretchas ut lika tunt som en pizza. Toppa med liknande toppings som för pizza fast lägg gärna på chark efter tillagning.

Svart pizza får härlig smak av mustig tomatsås, örtig pesto, krämig burrata och spansk salami. Det är en effektfull rätt att servera till halloween eller för att överraska gästerna med en ovanlig pizza en helt vanlig dag. Degen ser nämligen bara annorlunda ut, men smakar precis som vanligt!

Minipizzor med tryffelgorgonzola, fikon och hasselnötter passar perfekt som aptitretare tillsammans med ett glas bubbel eller som del av en buffé.

Små pizzamunsbitar med salami, vitlök och pesto som passar utmärkt som tilltugg till mingel och fest.

Recept på glutenfri pizzadeg. Med en bra pizzadeg utan gluten som grund kan du toppa pizzan med dina favoriter.

Pizza Bianca med buffelmozzarella. Pizza Bianca är en pizza utan tomatsås.

Snabblagad klassisk tomatsås till pizza med krossade tomater, parmesanost och basilika. En sås som lyfter de italienska smakerna på pizzan. Ett recept som du kommer att laga igen, vi vågar gissa att det kommer bli en stående favorit.

Pizza med krämig buffelmozzarella och tomatsås. Servera med olika tillbehör som tex salami, pesto och färska kryddor. Dela gärna upp pizzan i 4 delar och toppa varje bit med olika toppings. Vi brukar duka bordet med flera delikatesser så får alla i sällskapet välja sina egna smaker. Ett härligt sätt att umgås och låta varje person få sina favoritkombinationer.

Klassisk italiensk pizzadeg med lång jästid, så kallad kalljäst som ger en fin krispig pizzabotten.
Den här degen har dessutom en av våra kollegor, här på Zeta, bakat varje fredag i snart tre års tid- så receptet är väl beprövat. Jästmängden kan minskas till hälften om den ska jäsas mer än en dag i kylskåp. Ju högre jästmängd desto tydligare och skarpare smak vid långjäsning. Prova dig fram och se vad just du föredrar.

Hemlagad pizza Napoletana med sardeller, kapris och oliver. Perfekt att bjuda på som tilltugg eller vickning.

Calzonepirog med spenat och salami, grillade paprikor och krämig mozzarella. Perfekt för utflykten.

Pizzapinnar är det perfekt tillbehöret på buffébordet eller som tilltugg till drinken. Dessa brödpinnar är smaksatta med tomat, ost och rosmarin.

Diavolo är en pizza med hetta. För extra styrka ringla Zeta Chiliolja över.

Pizzapiroger med champinjoner och ost doftar fantastiskt och bjuder på härliga italienska smaker. Servera på en buffé eller på en picknick.

Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.

Minicalzone med mozzarella och salami blir nästan som en pirog. Gott som tilltugg eller på picknick.

Räkpizza med kokt skinka och rucola. Toppingen läggs på efter gräddning för bästa smakupplevelse.

Efterrättspizza med söta bär och vit choklad. Utmärkt att bjuda på vid festliga tillfällen.

Enkel och klassisk pizza med färska tomater och mozzarella. Perfekt att servera när man är många.

Lyxig pizza med charkuterier, aubergine, pinjenötter och citron. Fin kombination av smaker som gör denna pizza perfekt att bjuda gäster på.

En klassisk pizza med skinka och mozzarellaost. Perfekt som fredagsmiddag eller som tilltugg uppskuren i många bitar.

Pizza med svamp och mozzarella. Skiva svampen tunt så att den blir ordentligt grillad - då kommer den goda svampsmaken fram och gör pizzan fantastisk god.

En klassisk vit pizza med ost och vitlök. Äts med fördel som den är eller toppas men grönsaker, skinka eller salami och några toppar vit tryffelolja.

Små pizzor med mycket smak som passar utmärkt att servera som tilltugg eller vickning.

Hembakta minipizzor med mozzarella, italiensk skinka och linser. Perfekt som tilltugg till fest och till vardags. Degen kan även användas till vanliga pizzor.

Pizza med de bästa Italien har att erbjuda, lufttorkad skinka och krämig mozzarella.

Hemlagad pizza är svår att överträffa. Klassiskt recept på pizza med tomatsås, mozzarella, oliver, champinjoner och rosmarin.

Minipizzor smaksatta med sardeller, svarta oliver och färsk basilika. Små pizzor som passar perfekt till buffèbordet.

Mild och smakrik krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar med pesto och mozzarella.

Pizza Bianca är en vit pizza utan tomatsås. Pizzan är toppad med karamelliserad lök och gräslök.

Pizzabullar med valfri pesto och mozzarella är enkla att tillaga och blir snabbt hela familjens favorit. Låt barnen välja sina favoritsmaker och gör bakningen till en trevlig stund tillsammans. Tips! Det går utmärkt att frysa in bullarna för att sedan ta fram när du har ont om tid.

Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.

Pizza med getost och oliver är en läcker smakkombination. Krämigheten från getosten och sältan från oliver gör pizzan till en garanterad favorit bland ost- och pizzaälskare. Med krispig botten och balanserade smaker passar den utmärkt både till vardags och fest.

Enkelt recept på klassisk italiensk pizzadeg. Behöver bara jäsa i 35 minuter. Toppa pizzan med dina favoriter.

En chorizo- och mozzarellapizza till fredagens middag med dofter och smaker från Italien. Ringla gärna över chiliolja för extra hetta.

Pizza med prosciutto och mozzarella som du enkelt och snabbt lagar direkt i stekpannan med bakpulver.

Härlig vegetarisk pizza som tar dig rakt till hjärtat av Italien! Toppad med rik olivolja, aromatisk pesto, krämig mozzarella och smakrik pecorino blir varje tugga en njutning. Perfekt för en kväll med vänner eller en mysig middag hemma – denna pizza bjuder på genuina, italienska smaker.

Pizza med mozzarella och parmesan som toppas med italiensk prosciutto och ruccola.