Pesto alla siciliana eller pesto rosso
Innehåller tomat, mandlar och eller pinjenötter, vitlök och parmesan eller ricotta, samt mindre mängd basilika.
Pesto alla calabrese
Kalabrisk pesto är en kryddig röra som innehåller, ricotta, chili, svartpeppar och oregano. Zeta har en liknande variant av pesto alla calabrese som heter Pesto Piccante och innehåller paprika och chili.
Pistou
Fransk variant av pesto med ursprung från Provence. Den består av basilika, vitlök, parmesanost, olivolja och salt. Nötter ingår inte men däremot kan persilja ingå.
Prova gärna att göra egen röd pesto, receptet hittar du här.
