Melanzane alla parmigiana med prosciutto cotto
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Melanzane alla parmigiana är en italiensk rätt som består av aubergine, tomatsås, ost och i den här varianten, prosciutto cotto. Smakrik och läcker rätt som passar perfekt både som förrätt eller huvudrätt.
Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
-
6
1
stor aubergine eller två små
2 msk
salt för att "vattna ur" aubergine
1 frp
Mozzarella italiensk, tunt skivad
1 frp
Prosciutto Cotto, tunt skivad
1 msk
Extra jungfruolivolja Classico till garneringen
Tomatsås
1
finhackad gul lök
2 frp
körsbärstomater
1/2 tsk
salt
1 tsk
socker
Brödröra
1 dl
ströbröd, panko eller rivet vitt matbröd
1/2 tsk
salt
2 1/2 msk
finhackad persilja
Gör så här
Tips!
Om du vill göra rätten vegetarisk kan du utesluta Prosciutto Cotto.
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (58)
(58)Vad tyckte du om receptet?
2 kommentarer
Ulla
Underbart god rätt
Går inte att misslyckas
Gör den ofta till gäster uppskattas
Assia
Fantastisk god rätt! Rekommenderas varmt//Assia