Soffritto
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Soffritto är en klassisk kombination av tre mustiga grönsaker som ger en doft och smakrik bas till många av Italiens och medelhavets godaste rätter. Det är inte en slump att just de grönsakerna ingår i den här magiska blandningen. Lök, morot och selleri innehåller naturliga smakförhöjare och en liten fin sötma vilket ger en karaktär och fyllighet till alla rätter de ingår i.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (67)
(67)Vad tyckte du om receptet?
8 kommentarer
Ben
Jag har barn som avskyr grönsaker.
När jag gör köttfärssås mixar jag sofritto till en puré och använder den som bas.
Ingen har märkt något!
Ingvar Grimberg
Utmärkt… jag har låtit tomater gå med och lite citron på slutet.. låter det stå i ugnen och puttra i 2 timmar och kör mixer därefter… suveränt att frysa in om det inte går åt på en gång.
Anna Mellberg
Vilket bra tips! Hälsningar vännerna på Zeta
Christian Trolin
Superbra, har även använt den som bas till t.ex skaldjursfonder o soppor då frun inte är så glad för fänkål….
Ulrika
Hej!
Går detta att frysa in? Och om, rått eller stekt? Får alltid över en massa selleri…
Anna Mellberg
Hej Ulrika! Det fungerar säkert jättebra att frysa in tillagat. Lycka till önskar vännerna på Zeta
Eva Ljungberg
Mycket god och smakrikt
Anna Mellberg
Så roligt att höra Eva! Trevlig helg önskar Anna på Zeta