Markus Aujalay

Markus Aujalay har arbetat som kock bland annat på Operakällaren, Fredsgatan 12, Leijontornet och driver idag restaurangen Tegelbacken och Winterviken. 2004 vann han Årets kock och han har tidigare vunnit Årets gröna kock och Årets viltkock. Markus driver också en populär Youtube-kanal.

De flesta känner även igen Markus Aujalay som en av de tre jurymedlemmarna i matlagningsprogrammet Sveriges Mästerkock

Instagram: @MarkusAujalay
YouTube: @MarkusAujalay
Restaurang Tegelbacken tegelbacken.com
Winterviken winterviken.se

Recept:

Pasta Tortiglioni med sardeller, kapris och rostad paprika

Tortiglioni tillsammans med de klassiska italienska smaksättarna kapris och sardeller – och härliga smakrika rostade paprikor.

(27)

Ragù på nötfärs och aubergine

Ragù på nötfärs med aubergine, chili och vitlök. God och mustig köttfärssås som passar utmärkt med pasta.

(112)

Sallad med vita bönor, tomat och fuetkorv

Fuet är en mild och ljuvligt god torkad korv som gör sig bra tunt skivad i en bönsallad som denna.

(10)

Sallad med valnötter, gorgonzola och päron

En klassisk smakkombination – gorgonzola och päron – i en ljuvlig sallad.

(28)

Rucolasallad

Enkel sallad med rucola och en god parmesan, smaksatt med citron och svartpeppar. Servera gärna en rucolasallad som tillbehör till middagen.

(52)

Haricots verts med bönor och vitlök

Ett snabbt och fräscht tillbehör till kött eller kyckling, eller varför inte bara äta den som den är.

(122)

Bruschetta med bönor och avokado

Bruschetta är en utmärkt förrätt på en italiensk middag – här med krämig avokaco och smaker som chili, selleri och lime.

(26)

Sparris med tomatvinägrett och pistaschnötter

Varm sparris med mustig tomatvinägrett och hackade pistaschnötter som passar utmärkt som tillbehör.

(4)

Ört- och vitlöksmarinerade lammkotletter

Ljuvliga smaker från kryddträdgården! Lammkotletter som helst marineras över natten i en oljemarinad med vitlök, basilika och persilja. Passar fint att laga när skörden för färska kryddor är i igång. Ta vara på de kryddor du har hemma och kombinera efter smak.

(36)

Ärtor med pancetta, vitlök och persilja

En röra med pancetta som stekts i olivolja och vitlök som blandas med gröna ärtor och persilja. Ett läckert komplement till många fiskrätter.

(7)

Vinägrett med soltorkade tomater

Den varma smaken av soltorkade tomater ger denna vinägrett sin karaktär.

(30)

Vinägrett med sardeller och grillad paprika

Sardellerna ger en djup sälta till vinägretten och den grillade paprikan bidrar med sin fina sötma.

(5)

Vinägrett med rödlök och persilja

Rödlök och persilja är enkla kryddor att alltid ha hemma. De är användbara till mycket – som tillexempel i en vinägrett.

(26)

Vinägrett med rödbeta, oregano och citron

Rödbetan bidrar med sin söta, goda smak och passar bra tillsammans med färsk oregano och citron.

(3)

Vinägrett med rostad vitlök och citron

Vitlöken får en rundare smak när den rostas och blir extra god ihop med citronen.

(24)

Vinägrett med rosmarin och apelsin

En doftande fruktig och blommig vinägrett kryddad med rosmarin och apelsin.

(2)

Vinägrett med pesto

Vinägrett med riklig smak av pesto. God till salladen.

(68)

Vinägrett med oliv och kapris

Kapris och oliver är goda smaksättare i en vinägrett. Enkelt att använda den färdiga tapenaden!

(7)

Vinägrett med mango, avokado och chili

En fruktig vinägrett med mild avokado, het chili och söt mango.

(16)

Vinägrett med gröna oliver

Att smaksätta en vinägrett med en tapenade av gröna oliver är enkelt och gott!

(8)

Vinbräserad kyckling med rosmarin

Vinbräserad kyckling smaksatt med färsk rosmarin, lagerblad och vitlök. Kycklingen blir härligt saftig och smakrik. Serveras tillsammans nykokt pasta.

(15)

Varma mackor med skinka och soltorkad tomat

Varma mackor med italiensk skinka och smakrika soltorkade tomater. Perfekt till lunch eller mellanmål.

(20)

Vardagssallad

En fräsch vardagssallad med en god vinägrett lyfter som lyfter smaken på salladen.

(26)

Ugnsstekt kyckling med pasta och borlottibönor

Honung, citron och soltorkade tomater ger smak åt en saftig ugnsstekt kyckling med pasta och borlottibönor.

(27)

Grillade grönsaker i vitlöksvinägrett

Grillade grönsaker är ett smakrikt, fiberrikt och färgstarkt tillbehör till en bit kött eller helt vegetarisk bara som den är.

(75)

Spättafiléer med pancetta och salvia

Spättafiléer som tillagas i ugnen med ljuvlig smak av färsk salvia och den goda sältan från pancetta. Serveras med pannrostade endiver.

(8)

Fikon i ugn med balsamvinäger och pecorino

De ugnsbakade söta fikonen, tillsammans med den rika balsamvinägern och den salta pecorinon är en smakrik kombination som förhöjer vilken ostbricka som helst. En elegant och enkel rätt som sätter guldkant på oststunden!

(7)

Taleggio-ost med oregano och olivolja

Ett annat sätt att äta Taleggio – med rivet citronskal, olivolja och oregano.

(16)

Svampsallad med vitlök- och citronvinägrett

Svamp som hyvlats tunt och blandats med en vinägretten på rostad vitlök och rivet citronskal. Perfekt som tillbehör eller som en förrätt.

(5)

Svampbruschetta

Bruschetta med blandad svamp, schalottenlök och bladpersilja.

(34)

Strömming med citron, vitlök och basilika

En klassisk strömmingsmacka i all sin ära, men denna grillade strömming med dofterna från citron, vitlök och basilika tar det till nästa nivå.

(22)

Stekt gös med sås på cannellinibönor

Fisk och bönor går alldeles utmärkt ihop. I det här receptet har vi stekt gösen och serverar till det en sås på cannellinibönor, olivolja och vitlök.

(12)

Sparris med olivoljedressing

Denna lättkokta sparris med olivoljedressing passar lika bra till påskbuffén som till grillat kött eller fisk.

(8)

Rostad potatis med tomater & sardeller

Ugnsrostad potatis med en vinägrett av soltorkade tomater, sardeller och tapenade. Ett utmärkt tillbehör till kött och kyckling.

(15)

Romansallad med mascarponedressing

En krispig sallad med krutonger och en krämig dressing

(12)

Risotto med soltorkade tomater och bönor

Färgstark risotto med ekologiska bönor och mustiga soltorkade tomater. Garnera med tomater i olika färger.

(49)

Risotto med citron och rucola

Risotto med frisk smak av citron toppad med smakrik rucola. Risotto är en krämig italiensk klassiker som serveras som tillbehör eller huvudrätt.

(106)

Ribollita, klassisk kålsoppa från Toscana

En härligt lantlig kålsoppa med bönor och surdegsbröd

(40)

Ribollita

En toscansk kålsoppa med bönor, morötter och selleri.

(45)

Balsamicoglaze till revbensspjäll

En smakrik glaze kan förgylla vilken köttbit som helst. Pensla balsamicoglazen på färdiggrillade revbensspjäll och strö över hackad persilja.

(48)

Prosciutto med melon och basilika

Kombinationen av söt melon, salt prosciutto och frisk basilika skapar en harmoni av smaker som passar perfekt på buffébordet eller som en uppfriskande förrätt.

(21)

Prosciutto med marinerade grönsaker

Grönsakerna marineras i olivolja och god vinäger och grillas innan de serveras tillsammans med prosciutto.

(14)

Tomatsallad

Klassisk tomatsallad med mozzarella och basilika. Tomaterna får en intensiv smak när de doppas i kokande vatten och skalas.

(11)

Spaghetti med salami och mascarpone

Spaghetti med krämig mascarpone, kryddig salami och gröna oliver är en god smakkombination.

(112)

Spaghetti med kall tomatsås

Spaghetti som serveras med tomatsås smaksatt med basilika, vitlök och rödvinsvinäger. Enkel pastarätt perfekt som vardagspasta.

(21)

Spaghetti med chili och vitlök

Spaghetti med vitlök och chili. En klassisk italiensk pastarätt, känd som Spaghetti aglio e olio. Enkel och god pasta som passar som vardagsmat.

(106)

Sotad strömming med äpple och pinjenötter

Strömning som sotats i stekpanna med havssalt och som serveras med en äpple, kapris och tomatvinägrett. Toppas med pinjenötter.

(3)

Soppa med kål och pancetta

En mustig soppa på savoykål, tomater, Grana Padano och tärnad pancetta.

(18)

Soppa med grönsaker, bönor och parmesan

Grönsakssoppa med borlottibönor som toppas med god lagrad parmesan. Perfekt vardagsmat.

(413)

Små rödbetor på grillen i folie

Syrlig och salt fetaost med söta, kokta rödbetor som grillats i folie – vilken fest! Strö över nötig rucola vid servering

(55)

Potatissallad med kapris och grillad paprika

Potatissallad med kapris, svarta oliver och grillad paprika. Passar till de flesta tillfällen, allt från buffé till vardagsmiddag.

(16)

Potatissallad

Enkelt och gott med potatis, rosmarin, oliver och citron

(18)

Pasta med köttfärssås och feta

Pasta med köttfärssås toppad med fetaost passar lika bra till till vardags som till fest. Maträtten är enkel att tillaga och ingredienserna är lättillgängliga. En matupplevelse i världsklass som kommer att imponera på dina gäster.

(49)

(49) 1tim 30min

Pestobakad lax med marinerad rödlök

En långsam stekning i ugn på en lägre temperatur gör att laxen blir mörare och saftigare. Servera den pestobakade laxen med marinerad rödlök.

(56)

Rostbiff med italiensk potatissallad

En pepparstekt rostbiff som ugnbakas medan du gör iordning potatissalladen med kapris och oliver. Häll över den goda senapsdressingen före servering.

(24)

Pasta Penne Rigate med italiensk, fyllig tomatsås

Klassisk vegetarisk pasta med tomatsås. Hemligheten med den goda såsen är att välja goda tomater och låta alla smakerna puttra ihop sig ordentligt.

(52)

Pastasallad med räkor och kronärtskocka

Pastasallad med färska räkor, nykokt broccoli och marinerade kronärtskockor om passar utmärkt på picknicken.

(15)

Pastasallad med rostad paprika och rucola

En pastasallad som smakar extra bra på utflykten med oliver, fetaost och rucola. Du kan välja att rosta paprikan själv i ugn eller köpa den färdig.

(34)

Pasta Strozzapreti med fläsk och champinjoner

Pasta Strozzapreti med tunt skivad kotlett och champinjoner. Pastarätten får sin fina smak av färsk rosmarin och vitt vin. Enkel och god pasta!

(41)

Pasta Tortiglioni med chorizo, rödlök och sparris

Pasta Tortiglioni med het chorizo, rödlök och grön sparris. God pastarätt med mycket smak. Servera med färskriven parmesanost och fin olivolja.

(9)

Pasta Penne Rigate med champinjoner och prosciutto

Pasta al Prosciutto. Ricottaost gör denna rätt krämig och god tillsammans med broccoli och skogschampinjoner.

(21)

Pasta med salsiccia

Pasta med färsk salsiccia smaksatt med kapris, citron och oliver.

(67)

Pasta Strozzapreti med Crostini och tomat

Vegetarisk pasta med italienska smaker som tomater, kapris, salvia & vitlök. Strö över knaprigt smul av crostini.

(20)

Pasta Pappardelle med rucola och citron

Pappardelle con Rucola e Limone – En härligt doftande vegetarisk pasta med rucola, citron och parmesan.

(77)

Pastasallad med broccoli, tomat och pesto

Broccoli är en älskad grönsak som blir lite extra god i denna pastasallad kryddad med pesto.

(16)

Pasta Fettuccine med vit och grön sparris

Någon gång kring maj skördas sparrisen. Då är den som allra finast och ljuvligt god i denna citron och persiljedoftande pastarätt.

(65)

Pasta Strozzapreti med vildsparris

Använd den pastaform du gillar bäst, vildsparris och toppa med pecorino eller en långlagrad parmigiano reggiano.

(3)

Pasta Fusilli med oxragu och sardeller

Pasta Fusilli med oxragu och sardeller – italiensk smaksättning med hjälp av sardeller.

(5)

Pasta Tortiglioni med kantareller och spenat

Pasta con cantarelli e spinaci – Parmesanen tar fram kantarellernas smak och ger tillsammans med spröda spenatblad ljuvligt gott.

(29)

Pappa Pomodoro alla Fiorentina

En vegetarisk rätt från Italien med tomater, lantbröd, chili och salvia. Låt puttra i 45 minuter så att alla smaker blandas ordentligt.

(5)

Panzanellasallad

Italiensk Panzanellasallad. Pasta med oliver, tomat, paprika, rödlök och basilika. Istället för dagsgammalt bröd använder vi krutonger, som ett krispigare alternativ.

(5)

Panini med pesto, grillad paprika och prosciutto

Paninibröd kan både ätas varma och kalla. Den här varianten är fylld med pesto, grillad paprika och prosciutto, toppad med basilikablad och svartpeppar.

(44)

Omelett med parmesan

Omelett passar perfekt som en lättare måltid eller till en härlig brunch. Parmesan och persilja sätter smaken.

(93)

Nötfärsburgare

Smaksätt burgaren med tapenade av paprika och oliver, och servera i ett grillat gott bondbröd.

(15)

Musslor med svarta bönor

Musslorna är klassiskt smaksatta med vin, persilja och vitlök – och parmesan

(6)

Mozzarella och tomatsallad

En god vinägrett gör mycket för en sallad. Blanda genom att skaka den i en tom glasburk och häll över tomaterna och mozzarellan.

(6)

Mozzarella med pesto

En väldigt italiensk och snabb förrätt – mozzarella med pesto. Enkelt och gott!

(8)

Mozzarella med lök, citron och chili

Marinera mozzarellan och servera till grillat eller kanske som en förrätt

(9)

Pasta Mezze Maniche med blåmusslor och vitt vin

Blåmusslor kokade med vitt vin och vitlök, blandad med nykokt pasta och persilja. En klassiker i det italienska köket.

(1)

Melon med prosciutto och basilika

Små, vackra och ljuvlig goda! Ringla en riktigt god olivolja över melonen och prosciutton, salta och peppra

(89)

Matig kikärtssoppa med spenat

Kikärtssoppa serverad med krutonger och ringlad olivolja mättar fint.

(35)

Marinerade oliver med vitlök, citron och rosmarin

Oliverna får en fräsch smak av att marineras i citron och rosmarin. Vitlöken lyfter smaken och gör oliverna till perfekta tilltugg.

(82)

(82) 24tim 10min

Marinerade oliver med timjan och parmesanost

Oliver som blandas med bitar av parmesan är en unik smaksensation! Låt oliverna marinera i 1 dygn då blir resultatet bäst.

(20)

(20) 24tim 10min

Marinerade lammkotletter med balsamvinäger

Snabbmarinera lammkotletterna i en smakrik marinad med vitlök, basilika och oregano. Grilla eller stek lammkotletterna.

(9)

Lättgrillad lax med olivkräm och krutonger

Lättgrillad lax som smaksatt med grön olivkräm och toppas med färska ärtskott samt frasiga krutonger. God som förrätt eller som en mellanrätt.

(32)

Pastasallad med grillad kalkon

Pastasallad med grillad kalkon och pesto. Kryddig och enkel pastarätt perfekt att ta med på picknick eller äta till lunch.

(10)

Lax med medelhavspotatis

En typisk potatissallad från medelhavet med kapris, tapenade, oliver och pesto. Så gott tillsammans med ugnsbakad lax!

(19)

Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett

Vacker lasagne med Prosciutto Crudo och grillad paprika. Serveras tillsammans med en oliv- och kaprisvinägrett. Perfekt på buffébordet eller som förrätt.

(5)

Lammkotletter med bönragu, citron och vitlök

Lammkotletterna steks i ugnen medan du vår bönragu med pastasås, tapenade och citron. Smakrikt och mättande!

(10)

Lammfärsspett med fetaost och tomatsalsa

Saftiga och smakrika lammfärsspett med feta, vitlök och persilja. Tomatsalsa med plommontomater, spansk peppar, koriander och lime.

(43)

Lammfärsbiffar med bönor och olivcrème

Lammfärsbiffar smaksatta med salvia och timjan som serveras med cannellinibönor och en färdig olivcreme.

(41)

Köttfärsspett med fetaost och tomater

Köttfärsspetten med krämig fetaost och smakrika soltorkade tomater. Köttfärsspett är utmärkta för både picknick och buffé.

(117)

Kyckling med saffran, sardeller och timjan

En perfekt helgmiddag – ugnsrostade kycklingben med saffran, sardellcreme och timjan.

(10)

Kokt sparris med pestodressing

Kokt vit sparris med olivdressing smaksatt med pesto. Sparrisen har en nötig smak och får sälta från peston. Ett perfekt tillbehör.

(3)

Kikärtsdipp

Kikärtsdipp med olivolja och vitlök är gott till nybakat bröd, till grönsaker och som röra på buffébordet.

(22)

Kall tomat- och paprikasoppa

Gazpacho är soppa på paprika och tomat som ätes kall. Ringla gärna lite god olivolja på!

(50)

Jordgubbar med balsamvinäger

Enkelt att ta med och ljuvligt gott att äta och doppa – jordgubbar och en söt sås av balsamvinäger.

(10)

Rostad sockerkaka med mascarpone

Har du en bit sockerkaka kvar? Rostad, tillsammans med jordgubbar, mascarpone och hallonbalsamico blir den en ljuvlig efterrätt!

(32)

Grönsallad med apelsinbalsamico

Apelsin, rosmarin och balsamvinäger ger smak till denna sallad.

(8)

Grön Sparris med ljummen pancettavinägrett

Vinägretten är ”kryddad” med bacon och rödlök och hälles över ett knippe grillad, grön sparris.

(5)

Grillad Tramezzini med prosciutto

En variant av den italienska trekantsmackan Tramezzini. Ringla olivolja på ett gott bondbröd och grilla med mozzarella, prosciutto och basilika.

(9)

Grillad sparris med parmesan och balsamico

Grillad sparris med lagrad balsamvinäger, en god olivolja och smakrik parmesan. Perfekt som tillbehör eller som förrätt.

(27)

Grillad sockerkaka med mascarpone

Att grilla en sockerkaka blir precis så gott som et låter. Toppad med krämig mascarpone och söta jordgubbar blir den ännu godare!

(42)

Grillad regnbågsforell

Den enklaste kan ofta vara det godaste. Pensla regnbågsforell med olivolja, grilla och krydda gärna efteråt med ett smaksatt salt.

(7)

Grillad purjolök med rucola och pinjenötter

Den grillade löken blir tillsammans med rucola och pinjenötter ett gott tillbehör till maten.

(11)

Grillad mango

Denna underbara mango som passar till så mycket. I det här receptet har vi grillat mangon och serverar den med olivolja, lime och havssalt.

(27)

Grillad lax med Pappardelle

Grillad lax med varma tomater i olivolja, vitlök och balsamvinäger. Servera med nykokt pasta med mangoldskott och parmesan.

(18)

Grillad lax med kronärtskocka och färska bönor

Spröda marinerade kronärtskockor och haricots verts, tillsammans med grillad lax – enkelt och gott smaksatta med tapenade av oliver och kapris.

(5)

Grillad lax med citron, kapris och oliver

Pensla laxen med olivolja, grilla snabbt, toppa med tapenade och pressa över citron. Snabb och god fiskrätt!

(20)

Grillad kotlettrad med sardeller, vitlök och citron

En blandning av klassiska italienska smaker som sardeller, vitlök, citron och rosmarin med skivad, grillad kotlettrad.

(38)

Grillad halloumi, rosmarin och honung

Nygrillad halloumi smaksatt med rosmarin och honung och serverat med krispiga krutonger. Perfekt vegetariskt alternativ till grillat kött eller som ett tillbehör.

(14)

Grillad Halloumi med chili, citron och pinjenötter

En god grillad halloumi som toppas med citron, chili, pinjenötter och basilika blir ett gott och vackert inslag i en härlig buffé

(60)

Grillad fläskkotlett med balsamvinäger

Rosmarinsdoftade fläskkotletter som toppas med en sötsyrlig vinägrett av balsamvinäger och olivolja. Servera med ugnsrostad potatis eller grönsaker.

(61)

Grillad entrecote med chili- och vitlöksolja

Pensla köttet med denna väldoftande olja av chili, vitlök och citron, grilla och servera med en fräsch grönsallad.

(20)

Grillad bruschetta med räkor, ricotta och örter

Krämig ricotta, räkor och färska örter på ett grillat bröd.

(32)

Inkokta champinjoner med vitt vin

Den här svamprätten, som är smaksatt med vitt vin, persilja och vitlök, vinner på att låta smakerna koka in ordentligt.

(57)

Helgrillad kyckling

Att grilla en hel kyckling tar en stund men så väl värt all väntan. Krydda med olivolja, citron, vitlök och rosmarin.

(41)

(41) 1tim 30min

Haricots Verts med sardelldressing

En sardelldressing med lättkokta haricot verts som serveras med löskokta ägg. Utmärkt som en lättare lunch eller en förrätt.

(0)

Grönsallad med rödlöksvinägrett

En vinägrett på rödvinsvinäger, olivolja, hackad rödlök och persilja ger god smak åt salladen.

(72)

Fänkålssallad med morot, salami och persilja

Enkel salamisallad med den karakteristiska smaken av anis från fänkålen och krispiga morötter.

(3)

Fänkål med basilika och oliver

Tunt hyvlad fänkål med oliver, basilika och vinägrett är en snabb och smakrik sallad som passar utmärkt att servera som tillbehör.

(3)

Pasta Fusilli med bönor och salvia

Pasta Fusilli Bucati med en härlig blandning av färska och kokta bönor i en tomatsås smaksatt med salvia. Snabblagad och enkel pastarätt.

(14)

Forell i foliepaket med citron och salvia

Forell med smak och doft av salvia och citron. Servera gärna forellen med fräscha grönsaker eller njut av den som den är.

(20)

Fläskfilé med prosciutto och parmesan

Ugnsbakad fläskfilé med parmesan och prosciutto. Servera med rostad potatis och balsamicovinägrett.

(198)

Fetaostfylld oxfilé med timjanpotatis

Fylld oxfilé med fetaost som serveras med ugnsrostad timjanpotatis. En utsökt rätt för helgens middagsbjudning!

(27)

Fetaost med paprika och zucchini

Smaksätt fetaosten med tapenade av zucchini och paprika – perfekt till mingel eller som snacks

(45)

Entrecote med gorgonzola och tomatsallad

Liksom biffen är Entrecote både smakrik och mör, men har djupare smak. Här har vi grillat köttet och serverar den med gorgonzola och en tomatsallad.

(18)

Endiver med apelsin

Stekt endiver med apelsin och rosmarin är ett gott tillbehör till det mesta. Prova med halloumi, krispigt bacon eller grillad kyckling.

(100)

Crostini med ricotta och salami

Crostini är små skivor av rostat, italienskt lantbröd som här toppats med krämig ricotta, soltorkade tomater och salami. Perfekt som tilltugg på festen!

(10)

Chilimarinerad fläskkarré

Vitlöks- och chilimarinerad fläskkarré – snabbt, gott och smakrikt!

(23)

Champinjoner med vitlöksdressing

Ett snabblagat och gott tillbehör till en buffé eller som förrätt – skiva champinjoner och ringla över majonnäsdressing med citron, vitlök och persilja.

(15)

Caprese

Caprese är en klassisk italiensk rätt och serveras ofta som en antipasto, dvs en italiensk förrätt.

(48)

Bönsoppa med pancetta, rosmarin och pasta

Italiensk bönsoppa med pasta som mättar gott och med sälta från pancetta.

(14)

Bönsallad med tomat, gurka och chili

En härligt het sallad med chili, blandade bönor och tomat.

(52)

Böndipp

Bönor är den perfekta basen i dipsåser. I den här goda böndippen har vi använt cannellinibönor, vitlök, olivolja och ricotta som gör dippen extra krämig.

(34)

Bräserad fänkål med soltorkade tomater

Vår fänkål sjuds i vitt vin och timjan efter att ha frästs med vitlök. Sedan vänds tomater, persilja och citron ner och det blir en smakrik, vegetarisk rätt.

(10)

Borlottibönor med rostad paprika och persilja

Den här lite mjukare delikatessbönan från Italien är basen i den här bönsalladen med grillad och persilja.

(17)

Blåmusslor med vitlök, tomat och paprika

Vackra vitlöksdoftande blåmusslor med friska färger och smaker av grönsaker och färska örter

(11)

Biffcarpaccio med pesto, balsamico och rucola

En carpaccio består av rått kött som skivats i tunna skivor och kan ha olika tillbehör – här pesto, balsamico och rucola

(16)

Basilikamarinerade lammkotletter

I vår örtmarinad har vi basilika, timjan, vitlök och citron – låt lammkotletterna marinera minst en timme, gärna hela natten för mer smak.

(22)

(22) 1tim 30min

Balsamvinägrett med basilika och pinjenötter

En god balsamvinäger, färsk, hackad basilika och pinjenötter ger en god frisk balsamvinägrett

(19)

Bakade plommontomater med sardeller

Bakade plommontomater toppade med sardeller. Ett riktigt gott tillbehör att servera på buffebordet eller till middagen.

(37)

Baguette med tonfisk, ägg, kapris och oliver

Tonfisk, ägg, kapris och oliver är som gjorda för varandra och samsas i denna härligt, matiga baguette.

(7)

Baguette med ricotta, salami och grönsaker

Baguette med salami, krämig ricotta och tapenade med paprika och oliver. Smakrik macka som är perfekt för en härlig picknick.

(20)

Baguette med mozzarella och prosciutto

Baguetten är fransk, men den goda fyllningen är så italiensk som den kan bli – krämig mozzarella, lufttorkad prosciutto och rostad paprika.

(39)

Asiatisk spaghettisallad

En korsning mellan det asiatiska och italienska köket. En väldoftande asiatisk spaghetti med chili, lime och koriander, toppad med räkor.

(19)

Aprikoser med mangobalsamico

Aprikoser smaksatta med rosmarin som serveras med vaniljglass och mangobalsamico. Frisk och fräsch efterrätt perfekt att servera till något extra.

(19)

Marinad med tomat, vitlök och chili

Marinad med tomat, vitlök och chili passar till att marinera både kött och kyckling.

(64)

Bönsallad med selleri och chili

Att göra en bönsallad är enkelt och snabbt, men framförallt gott! Här med selleri och chili.

(18)

Minipizzor med sardeller, oliver och basilika

Minipizzor smaksatta med sardeller, svarta oliver och färsk basilika. Små pizzor som passar perfekt till buffèbordet.

(17)

Grekisk sallad med krutonger

Upplev de autentiska smakerna från medelhavsköket med vår grekiska sallad med krutonger. Denna enkla och fräscha sallad kombinerar saftiga tomater, krispig gurka, syrlig rödlök och aromatisk oregano med den klassiska fetaosten och oliverna. För en extra knaprig touch adderar vi krutonger som lyfter smaken och tillför textur.

(42)

Haricots verts med parmesan och olivolja

Nykokta haricots verts med riven parmesan och olivolja som passar utmärkt som tillbehör till kött, fisk eller kyckling

(53)

Parmesangratinerade grönsaker

Parmesangratinerade grönsaker med färsk timjan och vitlök. Serveras med fördel till kyckling, fisk eller en bit kött.

(6)

Pasta Tortiglioni med kalv, oliver, kapris och rosmarin

En mustig och god kalvgryta med kapris, oliver och rosmarin till vår goda Tortiglioni.

(38)

Bönsallad med tomater, oliver och fetaost

Bönsallad med tomater, oliver och fetaost. Bönorna bidrar med god smak och mättnad tillsammans med sältan från fetaosten och oliverna.

(39)

Risotto med taleggio och örtsallad

Risotto smaksatt med taleggio-ost och serveras med en frisk örtsallad. Taleggio är en grottlagrad ost som ger en fin karaktär till maträtten.

(38)

Potatissallad med kapris, oliver och persilja

En potatissallad är perfekt på picknick och buffé. Den här smaksätts med kapris och oliver.

(48)

Vinägrett med tomat, rödlök och persilja

Välj söta tomater med mycket smak, färsk persilja och en god balsamvinäger.

(20)

Spaghetti med skogschampinjoner

Skogschampinjoner, ruccola och spagetti. Glöm inte att riva Grana Padano eller parmesan över – jättegott!

(41)

Kikärtor med selleri, lök, vitlök och parmesanost

En smakrik kikärtssoppa som passar perfekt till lunch!

(97)

Fylld baguette med prosciutto

En rustik och god baguette, perfekt till lunch eller på picknicken.

(25)

Pasta Pappardelle med gröna bönor och salsiccia

Pasta med en lätt tomatsås med vitt vin och stekt salsiccia och som toppas med nykokta gröna bönor.

(74)

Tomat och minimozzarellasallad med oliver

En lätt frisk sallad för en härlig sommarpicknick med oliver, mozzarella och tomat.

(27)

Krossad potatis med olivolja

Smaksätt den krossade potatisen med riven parmesan, färskpressad citron och en riktigt god olivolja!

(108)

Stora vita bönor med oliver och fetaost

En god men enkel sallad med bönor, oliver och fetaost. Perfekt som förrätt eller som tillbehör.

(11)

Rostade grönsaker med soltorkade tomater

Att ugnsrosta grönsaker är enkelt och gott både till vardag och fest.

(19)

Parmesangratinerad fänkål

Det är gott att gratinera med parmesanost. Välj en parmesanost med lite kortare lagringstid så smälter osten bättre.

(34)

Crostini med tomat och prosciutto

Crostini med tomat och prosciutto är perfekt som plock innan maten eller som tilltugg på charkbrickan.

(27)

Bakad fetaost

Bakad fetaost är ett gott småplock innan maten eller som tillbehör på buffé bordet.

(67)

Vitlöksstekt spenat med krutonger

Spenaten får en härlig smak och doft när den fräses tillsammans med vitlök i olivolja. Toppas med krispiga krutonger.

(6)

Caesarsallad med krutonger

Caesarsalladen skapades första gången av den italiensk-mexikanske kocken Caesar Cardini, därav namnet. Han bodde i San Diego men drev restaurang i den mexikanska staden Tijuana. Den krispiga romansalladen och brödkrutonger med sin krämiga, smakrika dressing gjord på äggula, olivolja, parmesan, vitlök och sardeller har erövrat världen under de hundra år som gått sedan Caesar rörde ihop den allra första. Den är underbart god som den är eller tillsammans med kyckling eller räkor.

(83)

Ugnsbakade morötter med citron och oliver

Ugnsbakade morötter med fräsch topping av citron kapris och oliver. Perfekt som tillbehör eller som på egen hand vegetarisk rätt.

(37)

Champinjonsallad med citron och tryffelolja

Sallad med tunt skivade champinjoner, lök och rucola samt en dressing med citron och tryffelolja. Utmärkt som tillbehör.

(15)

Grillad salsiccia med bönsallad

Salsiccia är en utmärkt korv att grilla. Med en kall bönsallad har du en riktigt god sommarrätt!

(29)

Spaghetti med vitlök och chili

Det enkla är ofta det godaste! Chili och vitlök tillsammans med olivolja och massor av persilja. Smaklig måltid.

(84)

Oxragu med rött vin, rosmarin och bönor

Bjud vänner och familj på mör oxragu med rött vin, rosmarin och bönor. Servera med potatis eller bröd.

(41)

(41) 2tim 45min

Fläskfilé med rostad pumpa och balsamvinägrett

En supergod middag med fläskfilé, rostad pumpa och balsamvinägrett!

(18)

Pasta Penne Rigate med gorgonzola, nötter och basilika

En supergod pasta med gorgonzola, pinjenötter, basilika!

(54)

Citronsorbet

En härligt frisk och läskande citronsorbet som passar perfekt efter en mättande festmåltid.

(138)

Marinerad fetaost i tre olika smaker

Fetaost är god som den är, men går att variera på många sätt. Här är recept på några riktigt goda marinader!

(40)

Pasta Penne Rigate med kronärtskockor

Använd den pastaform du gillar bäst och spröda marinerade kronärtskockor.

(59)

Filodeg fylld med köttfärs, bönor och Fetaost

Filodeg fylld med köttfärs, bönor och Fetaost är en riktigt god och matig varmrätt, perfekt att bjuda dina hungriga gäster på!

(79)

Minipizzor med sardeller och oliver

Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.

(32)

(32) 1tim 15min

Spaghetti med fänkål, tomat och vitt vin

Vegetarisk och lättlagad spagetti med tunt strimlad fänkål.

(90)

Pasta Strozzapreti i tomatsås med oliver och parmesan

Pasta med tomatsås som smaksatts med kapris, oliver och parmesan. Enkel och smakrik vardagspasta.

(71)

Lammfärsbiffar med pasta och getost

Biffar gjorda på lammfärs tillsammans med pasta och en krämig sås på getost.

(29)

Risotto med stekt kyckling och gröna ärtor

Risotto con Pollo – Stekta kycklingklubbor och gröna ärtor sätter färg på denna goda risotto.

(27)

Kalvfrikadeller i tomatsås

Frikadeller i tomatsås och spagehettini – precis som i Lady & Lufsen.

(48)

Pasta alle Cozze

Spaghetti med blåmusslor, vitlök och chili. Italiensk klassiker och en av Fernando Di Lucas favoriter. Lyxigt pastarätt perfekt till fest.

(60)

Pastasallad med pesto, mozzarella och tomat

Mozzarella är den milda osten med den stora smaken. Jättegod tillsammans med färska cocktailtomater, pesto och pasta!

(159)

Pasta Pappardelle Bolognese

Pappardelle är väldigt gott till denna klassiska köttfärssås . En härlig Bolognese som sätter guldkant på vardagen.

(65)

Ugnsbräserad fläskkarré med tomat och vitt vin

Smakrik fläskkarré som tillagas i ugn och kryddas med timjan, salvia och basilika.

(103)

Ugnsgrillad kyckling med parmesanpotatispuré

Kryddad kyckling som tillagas i ugn och serveras med en krämig potatispuré gjord på parmesan.

(57)

Risotto med lax, fänkål och mynta

Risotto al Salmone – smakfull och smakrik risotto med lax, fänkål och mynta.

(77)

Avokadosallad

Den här snabblagade avokadosalladen är ett perfekt tillbehör på buffébordet, och god till såväl fisk som kött.

(41)

Grekisk sallad med blandade bönor

Med bönorna blir den grekiska salladen mer matig. En god lunchtallrik kanske?

(67)

Vegetarisk carbonara med zucchini

Vegetarisk pasta carbonara med zucchini och parmesan. Enkel och snabblagad vardagspasta som är en italiensk klassiker och förekommer minst en gång i veckan på matbordet hos varje familj i Italien.

(228)

Mozzarella med rödlök, persilja och krutonger

Denna lilla rätt med mozzarella, krutonger och rödlök är god som förrätt – eller som tillbehör till en soppa!

(79)

Ugnsgrillad kyckling med citron och rosmarin

Rustik ugnsgrillad kyckling med citron och rosmarin. Perfekt när du ska bjuda många på middag.

(49)

Pasta Penne Rigate med krämig valnötspesto

Valnötter och parmesan är en härlig kombination som ger pastan fin smak.

(46)

Pasta Tortiglioni med zucchini och pistaschnötter

Pasta con zucchini. En härlig pastarätt med gröna smaker av zucchini, pistagenötter och persilja.

(83)

Grillad entrecote med marinerade rödbetor

Grillad entrecote med marinerade rödbetor, ruccola och parmesan.

(13)

Pasta Strozzapreti med rökt lax

Pasta med en härligt somrig smakkombination av rökt lax, ärtor och mynta.

(15)

Krämig champinjonpasta med citron

Pasta med champinjoner, härligt krämig av mascarpone och med en touch av citron.

(443)

Örtrisotto med pilgrimsmusslor

Risotto alle Erbe Aromatiche – en festlig risotto med pilgrimsmusslor på en grön risotto med smak av färska örter.

(93)

Risotto med pesto och pinjenötter

Risotto al Pesto Genovese – klassiska italienska smaker i en krämig risotto med vitlök, pesto och rostade pinjekärnor.

(120)

Ugnsbakade cocktailtomater med pesto

Ugnsbakade cocktailtomater med pesto är ett fantastiskt tillbehör till flera olika rätter. Garneras med färska basilikablad.

(56)

(56) 1tim 10min

Stekt kyckling med fänkål och kronärtskocka

En gudomligt god kycklingrätt med kokt fänkål, bönor och kronärtskocka.

(22)

Lövbiff med oliver och färska ärtor i vinägersås

Bjud dina gäster på lövbiff med oliver och färska ärtor i vinägersås. Härliga smaker med en touch av Italien

(19)

Pasta Tortiglioni Puttanesca

Puttanesca – en klassisk italiensk pastarätt men här utan sardeller och istället med god mozzarella.

(101)

Pasta Tagliatelle med tre sorters ost och valnötter

Krämig pasta med tre sorters italienska ostar: gorgonzola, mascarpone och parmesan. Toppas med finhackade valnötter och färska örter. Vi rekommenderar att du servera med äggpasta Tagliatelle för bästa smakupplevelse.

(89)

Tomatbruschetta med citron och koriander

Denna härliga tomatbruschetta med citron och koriander är den perfekta förrätten eller sommarlunchen! Servera på ett riktigt gott lantbröd.

(70)

Pasta Fusilli Bucati med broccoli och pancetta

Pasta med färsk broccoli, knaperstekt pancetta, soltorkade tomter och riven parmesan. Snabbt och enkelt.

(30)

Bräserad lammbog med bönor och tomat

Bjud på mör, bräserad lammbog med bönor och tomat. En rustik och god rätt som passar utmärkt på middagsbjudningen eller helgmiddagen.

(43)

Marinerade oliver med rödlök och persilja

Oliver som marineras i kryddor får en fantastisk smak. Perfekt som plock innan maten, på buffebordet eller som ett spännande inslag i en sallad.

(7)

Pasta Strozzapreti med tomatsås, basilika och parmesan

Pasta med fyllig tomatsås och lagrad parmesan. Perfekt vardagsrätt som är snabb och enkel att laga.

(105)

Caesarsallad med Parmesan

Den klassiska Caesarsalladen med parmesan är ett perfekt tillbehör till kräftskivan eller sommarbuffén

(41)

Kronärtskocka med olivolja och citron

Kronärtskocka är god som förrätt, tillbehör till varmrätten eller snacks! Här med olivolja och citron.

(252)

Chokladkräm med olivolja och havssalt

Choklad är en säker vinnare i efterrätter. Den här krämen har lite extra finess med smak av olivolja och havssalt.

(131)

(131) 1tim 30min

Pasta Tortiglioni med parmesan, valnötter och rucola

En härligt krämig pasta med valnötter, rucola och hyvlad parmesan. En rätt som sätter guldkant på vardagen

(91)

Pastasallad med soltorkade tomater och oliver

Cerignola eller kalamata? Välj din favoritoliv och fyll pastan med den goda smaken av soltorkade tomater.

(52)

Svamprisotto med tryffelolja och citron

Risotto con funghi, tartufo e limone – en mustig risotto med tryffelolja, svamp och en frisk smak av citron.

(149)

Morotssallad med rädisor och spenat

En färgsprakande, knaprig och god sallad med morötter och rädisor.

(16)

Stekt kyckling med spenat och granatäpple

Bjud på ugnsstekt kyckling med spenat och och en fräsch vinägrett av granatäpple. Perfekt som lättlagad middag eller till en härlig buffé.

(13)

Potatis- och lökflarn med parmesan

Tunna skivor av potatis och lök gratineras i ugnen med vin och parmesan. Ett fantastiskt tillbehör till middagen, på buffébordet eller som förrätt!

(51)

Bönsallad med fänkål, persilja och rödlök

Den knapriga fänkålen med sin milda, goda smak ger karaktär åt denna bönsallad.

(9)

Pastasallad med bönor och tomater

Cerignola oliver, blandade bönor, tomater, pasta, gemsallad och krispiga krutonger…

(22)

Pasta Pappardelle med pancetta, kapris och citron

Pasta med knaperstekt pancetta, stora cocktailkapris och rivet ska av citron. God pasta att bjuda på när det ska gå snabbt.

(18)

Pastagratäng med 3 sorters ost

Bjud hem vänner på middag med denna goda pastagratäng med tre sorters ost. Okomplicerad och rustik rätt som faller de flesta i smaken!

(16)

Fetaostdipp

Läcker fetaostdipp på creme fraiche. Doppa färskt bröd eller servera som tillbehör till en varmrätt. Passar även utmärkt på buffébordet!

(101)

Marinerade bönor med kronärtskocka och oliver

Bönor, kronärtskocka, oliver och kapris som marineras i olivolja, citron och färska persilja. Perfekt som tillbehör eller på buffébordet.

(90)

Lax med bräserad fänkål och parmesansås

Ugnsbakad lax med fin vinbräserad fänkål och parmesansås. Passar såväl till vardag som fest.

(59)

Pasta Tortiglinoi med rödlök i rött vin

Smakrik pasta med rödlök karamelliserad i rött vin och rikligt med parmesan.

(57)

Tiramisù a la Toscana

Tiramisù gör vem som helst glad, här är det klassiskt italienska receptet på tiramisú med mascarpone och espresso.

(101)

Ljumma vita bönor med parmesan

Vita bönor smaksatta med parmesan, vitt vin, persilja & citron i buljong. God som varmt tillbehör eller som vegetarisk egenrätt.

(172)

Pasta Fusilli Bucati med broccoli och avokado

Vegetarisk pasta med avokado och broccoli. Smaksatt med basilika och citron. Passar fint som god och snabblagad vardagspasta.

(21)

Marinerade oliver

Underbart goda marinerade oliver. Perfekta som tilltugg, på charkbrickan eller i en sallad.

(102)

Bönor i ugn med tomatsås

En härlig vegetarisk gratäng – lika god som den är lättlagad.

(205)

Klassisk Grekisk sallad

I Grekland serverar man oftast osten som en hel bit ovanpå salladen, toppad med torkad oregano och rejält med god olivolja!

(313)

Risotto med rött vin, rosésallad och rosmarin

Risotto al Vino Rosso – Mustigt röd risotto i färg och smak med röttvin, rosésallad och rosmarin.

(150)

Minestrone med rimmat fläsk och bönor

En minestronesoppa är en matig och mättande soppa med pasta, bönor och fläsk – klassisk och god!

(52)

Caponata

Caponata är en klassisk siciliansk röra som är gjord på söta och syrliga ingredienser, som aubergine, lök, tomater, citron och kapris. Röran serveras ofta som en antipasto eller som tillbehör till grillat kött eller fisk.

(118)

Öppen vegetarisk lasagne

Öppen vegetarisk lasagne fylld med soltorkade tomater, grillad paprika, len mascarpone och gröna blad. Enkel och god lasagne med mycket smak.

(83)

Bräserad högrev med balsamvinäger och rödlök

Långkok på högrev med ljuvliga smaker av balsamvinäger, rödlök, tomat, vitlök och örter. Passar utmärkt som helgmiddag.

(462)

(462) 2tim 30min

Spaghetti Carbonara

Kolarhustruns spaghetti skall vara svart av peppar. Carbonara kan lagas med bacon, eller som i Italien med pancetta.

(91)

Svamprisotto med tryffelolja och parmesanost

Njut av krämig och doftande svamprisotto, förhöjd med en hint av tryffelolja och riven parmesanost. Ett enkelt och oemotståndligt recept som ger dig en smakupplevelse utöver det vanliga.

(483)

Vinägrett med timjan, vitlök och citron

Enkel och god vinägrett med smak av timjan, vitlök, citron och fin balsamvinäger. Tips! Ringla vinägretten över salladen precis innan servering för bästa smak.

(141)

Frittata med spenat, parmesan och pinjenötter

Frittata med spenat, parmesan och pinjenötter – Iialiensk omelett, perfekt att tillaga i ugnen medan du dukar bordet.

(103)

Pasta Tagliatelle Mezzanelle med gorgonzola och valnötter

Valnötter och gorgonzola hör ihop och blir fantastiskt goda tillsammans i en pasta!

(72)

Vinägrett med chili, soja, ingefära och vitlök

En kryddig vinägrett med chili, ingefära och vitlök. Sojan ger vinägretten dess sälta.

(75)

Spaghetti med fetaost och oliver

Spaghetti med grekiska smaker av fetaost, kalamata oliver och soltorkade tomater.

(90)

Pasta Pappardelle med skogschampinjoner

Tryffeloljan lyfter smaken av skogschampinjonerna – underbart gott tillsammans med pappardelle, rucola och parmesan.

(108)

Parmesanchips

Parmesanchips är det perfekta tilltugget, enkelt och supergott!

(56)

Marinerade bönor

Blandade marinerade bönor; kidneybönor, stora vita bönor, svarta bönor smaksatt med blekselleri, lök och chili.

(58)

Pasta Tortiglioni med basilika, spenat och mascarpone

Pasta Tortiglioni med krämig mascarpone smaksatt med spenat, basilika och parmesan.

(12)

Soppa på vita bönor och broccoli med fetaost

En vårgrön, slät och matig soppa på bönor broccoli och fetaost.

(196)

Pasta med broccoli och parmesan

Kombinationen vitlök, broccoli och parmesan är oslagbar till pasta.

(153)

Pasta med stekt kycklinglever och vitlök

Kycklinglevern fräses och kryddas med vitlök, persilja, rödvinsvinäger och chili och serveras med din favoritpasta.

(58)

Pasta Penne Rigate med blåmusslor

Medelhavets goda smaker i en pastarätt med blåmusslor, chili och citron.

(113)

Auberginegratäng med vitlök och parmesan

Vegetarisk auberginegratäng med en mustig tomatsås och fräst vitlök som toppas med lagrad parmesan. Utmärkt som den är eller som ett tillbehör.

(127)

Rödbetor med pinjenötter och parmesanost

Nykokta rödbetor med rostade pinjenötter, riven parmesan och rucolasallad. Toppas med en god olivolja. Perfekt som förrätt eller lättare lunch.

(138)

Laxcarpaccio med mango & avokado

Fruktig och frisk laxcarpaccio med avokado och mango, smaksatt med chilivinägrett med sting.

(158)

Ugnsgrillade kycklingvingar med balsamvinäger

Grillade kycklingvingar enkelt marinerade, fungerar utmärkt både att grilla i ugn och på vanlig grill.

(63)

Ugnsbakad fetaost i foliepaket med honung

Den goda smaken av fetaost kommer fram lite extra om man bakar osten i ugnen – jättegott tillsammans med honung och timjan!

(147)

Helstekt Sea Bream med gremolata

Helstekt Sea Bream är en ljuvlig fiskrätt smaksatt med väldoftande gremolata.

(203)

Tomatsallad med rödlök, mozzarella och basilika

Rödlöken skall dra i några minuter i vinägretten, då får den en mild frisk smak tillsammans med tomaterna och mozzarellan.

(222)

Pasta med tonfisk

Tonfisk, oliver och kapris i en salig röra – en underbart god pasta!

(156)

Parmesangratinerade tomater med basilika

Sötman från tomaterna tillsammans med sältan från parmesanosten gör detta till ett underbart tillbehör till en bit kött eller i en sallad.

(38)

Vitello Tonnato på fläskfilé

Klassisk italiensk vitello tonnato görs på kalvkött. Tunna skivor av fläskfilé eller kycklingfilé passar utmärkt som alternativ.

(180)

Sallad med gorgonzola, päron och valnötter

En smakrik sallad med stark gorzonzolaost och milda päron toppat med valnötter.

(103)

Kalvfärsbiffar med parmesan, vitlök och persilja

Kalvfärsbiffar med sälta från parmesan är goda tillsammans med pasta.

(257)

Tonfisksallad med borlottibönor och ägg

Tonfisksallad med bönor och ägg – perfekt till lunchen, picknicken, middagen, buffén – den passar alltid bra helt enkelt!

(85)

Stekt mangold med vitlök och cannellinibönor

Fräs vitlök och mangold med cannelinibönorna och servera som contorni – tillbehör till huvudrätten.

(205)

Tomat och mozzarellasallad med vinägrett

Tomat, mozzarella, rödlök och basilika som marineras tillsammans i en vinägrett. En variant på en klassisk italiensk Caprese.

(44)

Ugnsbakad kolja med citronette

Ugnsbakad kolja med fräscha smaker och dofter från citron, salladslök och cocktailtomater.

(226)

Stekt halloumi med grönsaker

Fint tärnade grönsaker i en vinägrett tillsammans med brynt halloumi, som en rätt för sig eller tillsammans med en god pasta.

(115)

Risotto med rucola och sparris

En risotto med vårens goda smaker av sparris och rucola.

(242)

Piccata Milanese

Parmesanpanerad fläskschnitzel. Servera gärna tillsammans med en god tomatsås.

(113)

Pasta med pesto

Pasta med pesto är en klassisk italiensk pastarätt som är enkel och snabb att tillaga. Pesto ger fräsch smak av färska örter. Vardagspasta som passar hela familjen, låt barnen välja sin favoritpesto att blanda med nykokt pasta.

(589)

Pizza med prosciutto, parmesan och mozzarella

Pizza med mozzarella och parmesan som toppas med italiensk prosciutto och ruccola.

(161)

(161) 1tim 30min

Nötstek med rosmarin, vitlök och bönragu

Nötstek med rosmarin och rosmarin doftar lika gott som det smakar. En perfekt söndagsstek!

(121)

Stekt spenat med vitlök och parmesan

Passar utmärkt som tillbehör till t ex ugnstekt lax.

(315)

Bolognese med pasta tagliatelle

Bolognese eller köttfärssås som serveras med finaste äggpastan, Tagliatelle. Klassisk vardagsrätt i både Sverige och Italien, där alla i familjen har sin variant av den klassiska maträtten.

(617)

Bruschetta med tomat, basilika och parmesan

Bruschetta är en klassisk italiensk förrätt som är enkel att göra och alltid uppskattad. Den består av ugnsrostade brödskivor som toppas med en blandning av hackade tomater, färsk basilika och parmesanost.

(688)

Kycklingklubbor i ugn med vitlök, citron och örter

Efter att du mixat marinaden av citronskal, vitlök och färska örter lagar kycklingklubborna sig själva i ugnen.

(444)

Gratinerade musslor med parmesan och vitlök

Dessa parmesangratinerade musslor kan vara en härlig förrätt, eller en rätt till en fin buffé.

(273)

Grekisk sallad

En smak av sommaren som passar året om – grekisk sallad med fetaost, oliver och rödlök.

(237)

Lasagne

Laga en klassisk italiensk lasagne som sprider doften av Italien i ditt kök. Med lager av perfekt lasagneplattor, fyllig köttfärssås och krämig bechamel skapas en rätt som alltid uppskattas. Det är en maträtt fylld av tradition och kärlek, där varje tugga bjuder på en fin balans av smaker. Lasagne är lika perfekt som vardagsmiddag eller vid festligare tillställningar – en tidlös favorit som samlar familj och vänner runt bordet.

(605)

Risotto Milanese, Saffransrisotto

Risotto Milanese är vackert solgul med smak av saffran. Klassisk italiensk risotto som serveras traditionellt till rätten Ossobuco.

(321)

Crostini

Enkla och goda små tilltugg. Toppa med det du gillar bäst.

(50)

Pastasallad med pesto och parmesan

Härlig pastasallad i både färg och smak med pesto alla genovese, cocktailtomater och parmesan. Enkel och snabblagad pastasallad som passar fint att ta med på picknick eller ha som tillbehör till kyckling, fisk eller kött.

(720)

Stekt sparris med balsamvinäger och parmesan

Balsamvinägern har en fin sötma som gör sig bra tillsammans med parmesan och färsk stekt sparris.

(582)

Rödbetor med fetaost

Färska rödbetor är fantastiskt goda! En riktigt somrig sallad med blandade färska örter och fetaost – som kan göras året om.

(272)

Dela recept

Kopierad